Șoriciul în saramură reprezintă o tradiție culinară păstrată cu sfințenie încă din vremurile de demult, mai ales în preajma sărbătorilor de iarnă. Descoperă rețeta completă de șorici în saramură pentru a te bucura de această delicatesă care îți va încânta papilele gustative.

Este un preparat simplu și rapid, iar rezultatul final este cu adevărat savuros.

Ingrediente:

Șorici,

Câțiva căței de usturoi,

Boabe de piper,

Frunze de dafin,

Sare,

Apă rece.

Mod de preparare:

1. Curăță foarte bine bucățile de șorici de grăsime și rulează fiecare bucată cât mai strâns, legând-o cu ață alimentară. Această formă ajută la păstrarea șoriciului sub forma de melc, ușurând tăierea ulterioară.

2. Așază rulourile de șorici într-un borcan de sticlă, cu cele mai mari bucăți la fund și cele mai mici deasupra.

3. Taie cățeii de usturoi felii și așază-i peste rulourile de șorici. Adaugă frunzele de dafin și câteva boabe de piper.

4. Într-o cratiță, dizolvă o lingură și jumătate de sare grunjoasă într-un litru de apă rece pentru a obține saramura. Amestecă bine până la dizolvarea completă a sării.

5. Toarnă saramura peste șorici în borcan, pune capacul și bagă-l la frigider. Ideal este să lăsați șoriciul în saramură cel puțin șapte zile pentru a se fragezi mai bine. Asigură-te că schimbi saramura după primele două zile pentru o calitate optimă.

6. Șoriciul în saramură de usturoi este o delicatesă tradițională care își păstrează aroma autentică. Este perfect pentru a fi servit la masa de Crăciun sau Revelion și poate fi o alegere excelentă pentru cei care doresc să experimenteze arome autentice românești.

Este recomandat consumul moderat

Cu toate că șoriciul este apreciat pentru gustul său bogat, este important să fie consumat cu moderație. Jumătate din cantitatea totală de lipide din șorici este reprezentată de grăsimile saturate, ceea ce poate contribui la creșterea nivelului de colesterol.

Experții în sănătate recomandă includerea șoriciului într-un regim alimentar echilibrat și adoptarea unui stil de viață sănătos pentru a preveni eventualele probleme de sănătate asociate cu consumul excesiv de grăsimi saturate. Astfel, poți să te bucuri de această delicatesă tradițională și să adaugi o notă autentică mesei tale festive.