Salata Caesar a împlinit vârsta de 100 de ani. Gustoasa salată a fost inventată în Mexic, în 1924, de un imigrant italian, pe numele său, Caesar Cardini.

Salata Caesar este un preparat care nu dă greș niciodată.FOTO Shutterstock

Cel care a dat numele salatei este Caesar Cardini, un celebru bucătar italian care a emigrat în Statele Unite după Primul Război Mondial, potrivi CNN.

În ciuda faptului că deținea o casă în San Diego, familia Cardini a deschis un restaurant în Tijuana, Mexic.

Potrivi shtiu.ro , pe data de 4 iulie 1924, bucătarul Caesar nu a primit proviziile pe care le aștepta, iar pentru că avea mulți clienți în restaurant și voia să profite de prezența lor, Caesar Cardini a făcut o salată cu ingredientele rămase.

Rețeta salatei Caesar

Ingrediente principale:

-Salată verde – de obicei, folosind frunzele crocante ale salatei romaine.

-Crutoane – pâine prăjită și tăiată în cuburi mici.

-Pecorino sau Parmezan ras – oferă o textură și un gust delicios.

- Dressing Caesar – o combinație de ouă, ulei de măsline, anșoa, usturoi, muștar, sos Worcestershire, lămâie, sare și piper.

Cum se prepară

Dressing-ul este adesea sufletul salatei Cezar, potrivit eisberg.ro

Se combină gălbenușurile de ou, anșoa, usturoiul, sucul de lămâie, muștarul și sosul worcestershire într-un bol, amestecându-se energic.

Se adaugă treptat uleiul de măsline, până când dressing-ul devine cremos. Se asezonează cu sare și piper după gust.

Salata verde este ruptă în bucăți potrivite și așezată într-un bol mare.Crutoanele sunt preparate prin prăjirea pâinii în unt sau ulei de măsline până devine crocantă și auriu.Salata verde este amestecată cu dressing, asigurându-se că fiecare frunză este bine acoperită.

Se adaugă crutoanele și se presară generos cu brânză rasă deasupra.Se servește imediat pentru a menține crutoanele crocante și salata proaspătă.