Cu un gust uşor iute, ghimbirul este aromat, bogat în calciu, fier, magneziu, mangan, potasiu, proteine, fibre, seleniu, sodiu, vitaminele C, E şi B6, recunoscut pentru multiplele beneficii.

„Cu peste 400 de compuși bioactivi, proprietățile antiîmbătrânire ale ghimbirului i-au intrigat pe strămoșii noștri de secole,” spune Kathleen Moore, nutriționist la Ohio State Wexner Medical Center, potrivit G4food.

Care sunt cele 12 semne ale îmbătrânirii?

Aceste semne reprezintă indicatori ai îmbătrânirii la nivel celular. Deși limbajul folosit poate fi tehnic, acestea includ:

-Defecte în procesele care controlează modul în care celulele se divid.

-Scurtarea treptată a telomerilor, acele capace protectoare aflate la capetele cromozomilor.

-Modificări în ADN care afectează comportamentul genelor.

-Pierderea proteostaziei, un proces care reglează proteinele din celule pentru a menține sănătatea.

-Dificultăți ale celulelor în a-și recicla și descompune conținutul propriu.

-Dereglări ale mecanismului de detectare a nutrienților (cum ar fi glucoza).

-Disfuncții mitocondriale (mitocondriile sunt „uzinele de energie” ale celulelor).

-Oprirea diviziunii celulare, dar cu păstrarea vieții celulelor.

-Scăderea numărului și funcției celulelor stem, esențiale pentru repararea și întreținerea țesuturilor.

-Modificări în comunicarea dintre celule.

Calmant şi antiinflamator, ghimbirul are efecte remarcabile în ameliorarea inflamaţiilor articulare, precum şi în cazul durerilor reumatice.

Te scapă de răceală

În medicina chinezească, acest produs este recomandat frecvent pentru tratarea simptomelor de răceală şi gripă. Rădăcina acţionează ca un antihistaminic şi decongestionant respirator.

Alungă migrenele. Ghimbirul este considerat cel mai bun aliat contra migrenelor, rădăcina conţinând un ingredient activ numit gingerol care, pe lângă faptul că îi oferă aroma specifică, are efect antiinflamator şi analgezic, ameliorând durerilor obişnuite de cap,migrenele şi a alte tipuri de dureri.

Este important de menționat că „multe cercetări despre efectele ghimbirului au fost realizate pe animale,” spune Jennifer Tomesko, profesor asociat la Rutgers University. „Este nevoie de mai multe studii clinice pe oameni pentru a confirma eficacitatea beneficiilor ghimbirului,” adaugă aceasta.

Cu toate acestea, ghimbirul este considerat în general sănătos, spune Scott Keatley, co-proprietar al Keatley Medical Nutrition Therapy.

„Ghimbirul oferă beneficii semnificative, inclusiv reducerea inflamației și a stresului oxidativ, care sunt factori majori în îmbătrânire și boli cronice,” explică el.

„În plus, îmbunătățește sănătatea digestivă, reduce greața, sprijină sănătatea metabolică prin îmbunătățirea sensibilității la insulină și combate sindromul metabolic.”

Recenzia sugerează că anumite componente ale ghimbirului pot promova îmbătrânirea sănătoasă. Cercetătorii au descoperit că literatura științifică sugerează că ghimbirul poate contracara problemele legate de utilizarea nutrienților în corp, disfuncțiile mitocondriale, inflamația cronică și echilibrul organismelor din corp. Practic, acesta poate influența cele 12 semne ale îmbătrânirii enumerate mai sus.