Bananele nu sunt singurele alimente care ne ajută să obținem cantitatea recomandată de potasiu, iar unele dintre ele oferă chiar mai mult din acest mineral esențial.

De-a lungul timpului, am învățat să considerăm anumite alimente ca fiind sursele principale ale unor nutrienți specifici. În România, de exemplu, se știe că portocalele sunt o sursă importantă de vitamina C, laptele este asociat cu calciul , iar carnea cu proteinele.

Totuși, multe dintre aceste idei sunt depășite atunci când analizăm datele reale. Un exemplu surprinzător este potasiul: deși bananele au fost mult timp văzute ca principala sursă de potasiu, fisticul le depășește considerabil în acest sens, având mult mai mult din acest mineral esențial pentru sănătate .

Rolul potasiului în sănătatea noastră

Potasiul este un mineral esențial pentru funcționarea corectă a organismului, având un rol important în reglarea ritmului cardiac, în contracțiile musculare și în menținerea echilibrului apei în celule și sânge.

În Statele Unite, unde aproximativ 116 milioane de adulți suferă de hipertensiune arterială, un aport adecvat de potasiu este crucial, deoarece ajută la contracararea efectelor sodiului și la reducerea tensiunii arteriale.

Potrivit Asociației Americane a Inimii, o dietă bogată în potasiu poate contribui la reducerea riscului de boli cardiovasculare, un subiect deosebit de relevant într-o țară unde aceste afecțiuni sunt principala cauză de deces.

Fistic vs. banane: Bătălia potasiului

Bananele au fost mult timp considerate sursa principală de potasiu, în special pentru sportivi. Este obișnuit să vezi jucători de tenis sau alergători care mănâncă o banană pentru recuperare în timpul competițiilor. Totuși, acest obicei ar putea merita o reconsiderare.

În timp ce o porție de 100 de grame de banană conține aproximativ 358 de miligrame de potasiu, aceleași 100 de grame de fistic oferă mult mai mult – 811 miligrame de potasiu, potrivit datelor Departamentului de Agricultură al Statelor Unite (USDA).

În plus, fisticul nu este doar o sursă excelentă de potasiu, ci și de grăsimi sănătoase , antioxidanți și fibre, având beneficii importante pentru sănătatea cardiovasculară și digestivă.

Valoarea nutrițională a fisticului

Fisticul este un superaliment datorită profilului său nutrițional. Pentru fiecare 100 de grame de fistic, acesta furnizează:

Calorii: 611

Proteine: 17,6 g

Grăsimi totale: 51,6 g (6,8 g grăsimi saturate, 31,4 g grăsimi mononesaturate, 6,1 g grăsimi polinesaturate)

Fibre: 6,5 g

Potasiu: 811 mg

Calciu: 180 mg

Fier: 7,2 mg

Magneziu: 122 mg

Fosfor: 390 mg

Vitamine: 25 mcg de vitamina A, 5,2 mg de vitamina E și 58 mcg de folat.

Recomandări pentru aportul zilnic

Conform Ghidurilor Dietetice pentru Americani, adulții au nevoie de între 2,6 și 3,4 de grame de potasiu pe zi, în funcție de vârstă și sex. Dar o porție zilnică de 40 de grame de fistic (o gustare ușor de adăugat în dietă!) furnizează aproximativ 0,3 de grame de potasiu, acoperind astfel mai mult de 10% din necesarul zilnic recomandat.

Cum să incluzi fisticul în dietă

Ca gustare: Poți să-l iei cu tine la birou sau să-l adaugi în pachetul de prânz al copiilor.

În preparate sărate: Adaugă-l în salate, preparate cu paste sau ca topping pentru supe.

În deserturi: Folosește-l ca ingredient principal pentru înghețată, prăjituri sau batoane energizante.

Românii și fisticul

Consumul de fistic în România nu este la fel de răspândit ca în alte țări, unde este o gustare populară. Unul dintre factorii care limitează consumul la noi în țară, pe lângă lipsa unei culturi locale, este prețul destul de piperat, de aproximativ 80 de lei pe kilogram de fistic crud în magazinele mari.

Totuși, fisticul este apreciat pentru beneficiile sale nutriționale și poate fi găsit în majoritatea supermarketurilor și magazinelor de specialitate.

Acest aliment este o sursă excelentă de grăsimi sănătoase, proteine, fibre, vitamine și minerale, având multiple beneficii pentru sănătatea cardiovasculară, controlul greutății și menținerea nivelului de zahăr din sânge. Pentru a profita de aceste beneficii, este recomandat să consumi fistic în cantități moderate, de aproximativ 30 de grame pe zi, alegând variantele simple, nesărate și în coajă. Deși fisticul are multe avantaje, consumul excesiv poate duce la disconfort abdominal sau alte probleme digestive, din cauza conținutului său ridicat de fibre și grăsimi.

În concluzie, fisticul nu este doar un superaliment plin de beneficii nutriționale, dar este și o opțiune delicioasă și versatilă pentru orice dietă. Este momentul să îi oferim fisticului locul pe care îl merită și pe mesele din România!

(Referințe: USDA FoodData Central, American Heart Association, Ghidurile Dietetice pentru Americani (2020-2025), Consiliul American al Nucilor)