Colesterolul este esențial pentru o bună funcționare a organismului, însă nivelurile ridicate pot fi dăunătoare sănătății cardiovasculare. O alimentație echilibrată, bogată în fructe, legume, pește, nuci și semințe, însoțită de limitarea alimentelor nesănătoase, poate contribui la menținerea colesterolului în limite normale.

Colesterolul este un tip de grăsime (lipid) prezent în sânge și în celulele corpului nostru, având un rol esențial în numeroase funcții fiziologice. Deși colesterolul este necesar pentru organism, valorile sale crescute duc la riscul de a dezvolta afecțiuni cardiovasculare, precum ateroscleroza, infarct miocardic sau accident vascular cerebral. Așadar, entru persoanele cu colesterol mărit, o alimentație sănătoasă joacă un rol crucial în menținerea sănătății cardiovasculare.

Ce este colesterolul

Colesterolul este o substanță lipidică, găsită în celulele corpului și în sânge. Acesta poate fi produs de ficat sau poate fi introdus în organism prin consumul de alimente de origine animală. Există două tipuri principale de colesterol:

Colesterolul LDL (lipoproteine cu densitate mică) - numit și „colesterolul rău” . Nivelurile ridicate de LDL pot duce la acumularea de plăci în artere, creșterea riscului de boli cardiovasculare.

Colesterolul HDL (lipoproteine cu densitate mare) - cunoscut și sub numele de „colesterol bun”. HDL ajută la transportul excesului de colesterol din sânge către ficat, unde poate fi eliminat din organism.

Alimente recomandate pentru persoanele cu colesterol mărit

Adoptarea unei diete sănătoase poate ajuta la menținerea nivelului de colesterol în limitele normale. Iată câteva alimente recomandate pentru persoanele cu colesterol mărit:

Fructe și legume proaspete: Acestea sunt bogate în fibre solubile , care ajută la reducerea absorbției de colesterol din alimente și de la nivelul intestinului.

Pește: Peștele gras, cum ar fi somonul, macroul sau sardinele, conține acizi grași omega-3, care pot contribui la creșterea nivelului de colesterol HDL și la reducerea inflamațiilor.

Nuci și semințe: Surse bune de grăsimi sănătoase, fibre și antioxidanți. Consumul moderat poate fi benefic pentru inimă.

Leguminoase: Fasole, linte, năut și mazăre - sunt bogate în proteine vegetale și fibre solubile, ambele contribuind la menținerea nivelului de colesterol în limite sănătoase.

Uleiuri sănătoase: Uleiul de măsline, uleiul de rapiță și uleiul de nuci sunt opțiuni mai sănătoase decât grăsimile saturate și trans.

Alimente interzise/ de limitat pentru persoanele cu colesterol mărit

Anumite alimente pot contribui la creșterea nivelului de colesterol LDL sau pot reduce nivelul de colesterol HDL. Persoanele cu colesterol mărit ar trebui să limiteze sau să evite consumul acestora:

Grăsimi saturate: Găsite în produsele de origine animală (carne grasă, unt, untură, smântână) și în anumite produse alimentare procesate (biscuiți, prăjituri).

Grăsimi nesaturate (trans): Produsele de patiserie procesate conțin grăsimi trans care pot crește nivelul de colesterol LDL și reduc nivelul de colesterol HDL.

Alimente bogate în colesterol: Deși colesterolul alimentar are un impact mai mic decât grăsimile saturate asupra nivelului de colesterol în sânge, este recomandată limitarea consumul de asfel de produse, precum ouăle și produsele lactate grase.

Înainte de a face schimbări semnificative în alimentație, este întotdeauna recomandat să consulți un medic sau un specialist în nutriție pentru a primi sfaturi personalizate.